কুকি, (ডাচ কোয়েক্জে, কোয়েকের দ্বিগুণ, "কেক"), মূলত যুক্তরাষ্ট্রে, বিভিন্ন ছোট ছোট মিষ্টি কেক, চ্যাপ্টা বা সামান্য উত্থিত, ঘূর্ণিত ময়দা থেকে কেটে, চামচ থেকে ফেলে, বেকিংয়ের পরে টুকরো টুকরো করে কাটা, বা একটি বিশেষ লোহা দিয়ে কুঁকড়ানো। স্কটল্যান্ডে কুকি শব্দটি একটি ছোট, সরল বানকে বোঝায়।
বেকিং কুকিজ
কুকিজের রেসিপিগুলি (কিছু দেশে বিস্কুট বা মিষ্টি বিস্কুট নামে পরিচিত) সম্ভবত অন্য যে কোনও প্রকারের বেকারের চেয়ে বেশি পরিবর্তনশীল are
।
সম্ভবত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সর্বাধিক জনপ্রিয় কুকিগুলি হ'ল ময়দা, মাখন, চিনি এবং ডিমের একটি সাধারণ ময়দার উপর ভিত্তি করে, যা বিভিন্ন ধরণের স্বাদে এবং টেক্সচারাইজিং উপাদান, যেমন চকোলেট চিপস, ওটমিল, কিসমিস বা চিনাবাদাম মাখনের মতো যোগ করা যেতে পারে। আরও সূক্ষ্ম, আলংকারিক বা বহিরাগত স্বাদযুক্ত কুকি যেমন ম্যাকারুনস, ফ্রুটযুক্ত পেস্ট্রি এবং আদা রুটি পুরুষরা traditionতিহ্যগতভাবে ছুটির দিনে বিশেষত ক্রিসমাসে বেকিংয়ের সাথে যুক্ত।
