জিরা, এছাড়াও বানান কামিন, (Cuminum cyminum), ছোট, finely, ব্যবচ্ছেদ পাতা সাদা বা গোলাপ রঙের ফুল দিয়ে পরিবার Apiaceae (Umbelliferae) এর তন্বী বার্ষিক ঔষধি। ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়, জিরা এর ফলস জন্য ভারত, চীন এবং মেক্সিকোতেও বীজ বলা হয়, যা বিভিন্ন খাবারের স্বাদে ব্যবহৃত হয়।
জিরা বা কমিনো, বীজ আসলে শুকনো ফল। এগুলি পাতলা, হলুদাভ বাদামি, লম্বা ডিম্বাশয় প্রায় 0.25 ইঞ্চি (6 মিমি) লম্বা, পাঁচটি বিশিষ্ট দ্রাঘিমাংশীয় ডোরসাল রিজগুলি সংক্ষিপ্তভাবে একটি ছোট, গ্রিডের মতো প্যাটার্ন গঠন করে। অনেক মিশ্র মশলা, চাটনি এবং মরিচ এবং তরকারি গুঁড়োগুলির একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, জিরা বীজ এশিয়ান, উত্তর আফ্রিকা এবং লাতিন আমেরিকান খাবারগুলিতে বিশেষত জনপ্রিয়। তাদের স্বাদযুক্ত সুবাস ভারী এবং শক্তিশালী; তাদের স্বাদ উষ্ণ এবং caraway স্মরণ করিয়ে দেয়। এক সময় জিরা বীজ ঘরের ওষুধ হিসাবে বহুল ব্যবহৃত হত; তাদের inalষধি ব্যবহার আজ প্রধানত পশুচিকিত্সা। বীজে 2.5 এবং 4.5 শতাংশের মধ্যে অপরিহার্য তেল থাকে, যার প্রধান উপাদান চুমালডিহাইড। তেল সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয়, বিভিন্ন তরল স্বাদে এবং medicষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
কালোজিরা বা মৌরি ফুল (নাইজেলা সাটিভা), রানুঙ্কুলাসি পরিবারের অনুরূপ ইউরেশিয়ান bষধিও মজাদার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
