গ্লুকাগন, ল্যাঙ্গারহেন্সের দ্বীপে কোষ দ্বারা উত্পাদিত অগ্ন্যাশয় হরমোন। গ্লুকাগন একটি 29-অ্যামিনো অ্যাসিড পেপটাইড যা আইলেটগুলির আলফা কোষগুলি দ্বারা বিশেষত উত্পাদিত হয়। এটি বেশ কয়েকটি গ্লুকাগন-জাতীয় পেপটাইডগুলির সাথে উচ্চতার মিল রয়েছে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কোষ দ্বারা লুকানো হয়।
হরমোন: গ্লুকাগন
গ্লুকাগন, যা গনাথোস্টোমে উপস্থিত রয়েছে তবে অগ্নিথান থেকে অনুপস্থিত, এটি একটি পলিপেপটাইড অণু যা ২৯ টি অ্যামিনো সমন্বিত
।
গ্লুকাগন নিঃসরণ প্রোটিন খাওয়া, লো রক্তে গ্লুকোজ ঘনত্ব (হাইপোগ্লাইসেমিয়া) দ্বারা এবং অনুশীলন দ্বারা উদ্দীপিত হয়। এটি কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্তি দ্বারা বাধা দেয়, এমন একটি প্রভাব যা রক্তে গ্লুকোজ ঘনত্ব এবং ইনসুলিন নিঃসরণে ফলস্বরূপ বৃদ্ধি দ্বারা মধ্যস্থ হতে পারে। গ্লুকাগন ইনসুলিনের ক্রিয়াটির তীব্র বিরোধিতা করে; এটি গ্লাইকোজেনোলাইসিসকে উন্নত করে রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব বাড়ায় যা গ্লাইকোজেনের ভাঙ্গন (যে রূপে গ্লুকোজ লিভারে সঞ্চিত থাকে) এবং গ্লুকোনোজেনেসিসকে উদ্দীপিত করে যা এমিনো অ্যাসিড এবং গ্লিসারোল থেকে গ্লুকোজ উত্পাদন করে? লিভার। রক্ত প্রবাহে গ্লুকোজের ঘনত্ব বাড়িয়ে, উপবাস এবং অনুশীলনের সময় রক্তের গ্লুকোজ ঘনত্ব বজায় রাখতে গ্লুকাগন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
গ্লুকোজ খাওয়ার সময় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল গ্লুকাগন, অন্য রূপ রক্তে সিক্রেট হয়; এর একমাত্র ক্রিয়াটি ইনসুলিনের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে বলে মনে হয়।
