প্রধান বিনোদন এবং পপ সংস্কৃতি

টম্যাটিলো গাছ এবং ফল

টম্যাটিলো গাছ এবং ফল
টম্যাটিলো গাছ এবং ফল

ভিডিও: বেগুন গাছে টমেটো গাছের কলম | Grafting Tomato On Eggplant 2024, মে

ভিডিও: বেগুন গাছে টমেটো গাছের কলম | Grafting Tomato On Eggplant 2024, মে
Anonim

টোম্যাটেলো, (ফিজালিস ফিলাডেলফিকা), মেক্সিকান গ্রাউন্ড চেরি বা মেক্সিকান ভুষ্প টমেটো, নাইটশেড পরিবারের বার্ষিক উদ্ভিদ (সোলানাসেই) এবং এর টার্ট ভোজ্য ফলও বলা হয়। উদ্ভিদটি মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকার স্থানীয়, যেখানে এটি সহস্রাব্দের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ফসল ছিল। ফলগুলি কাঁচা খাওয়া যায় এবং কখনও কখনও এটি স্যুপ, জাম বা চাটনিতে তৈরি করা হয়। মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালায়, টম্যাটিলোস এবং মশলাদার মরিচগুলি সাধারণত ভুনা করা হয় এবং তারপরে একসাথে গ্রাস করে সালসা ভার্ড তৈরি করা হয়, যা একটি সবুজ সস যা মাংস এবং অন্যান্য খাবারের স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টোম্যাটিলোসগুলি ডায়েটরি ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং নিয়াসিনের একটি ভাল উত্স।

টোমাটিলো উদ্ভিদটি খাড়া বা সিজদা হতে পারে এবং সাধারণত উচ্চতা 1 মিটার (3.3 ফুট) এর বেশি পৌঁছায় না। কান্ডগুলি কখনও কখনও হালকা লোমযুক্ত এবং ডিম্বাকৃতি, অনিয়মিতভাবে দাঁতযুক্ত পাতা থাকে। ফুলগুলি পাতার অক্ষরেখায় বহন করে এবং পাঁচটি ফিউজড পাপড়ি দেখায় যা সাধারণত বেসের দিকে গা.় দাগযুক্ত হলুদ থাকে। উদ্ভিদগুলি স্ব-অসামঞ্জস্যপূর্ণ, যার অর্থ ফল দেওয়ার জন্য প্রতিবেশী উদ্ভিদ থেকে পরাগের প্রয়োজন হয়। পরাগায়নের পরে, ফুলের ক্যালিক্স ডিম্বাশয়ের চারদিকে ঘিরে থাকে এবং এটি রক্ষার জন্য বিকাশকারী ফলগুলির সাথে বেড়ে ওঠে এবং একটি পাতলা কাগজের কুঁচি গঠন করে। ফলগুলি অনেক ছোট বীজের সাথে সত্যই বেরি হয় এবং পরিপক্ক হওয়ার পরে সাধারণত সবুজ, হলুদ বা বেগুনি রঙের হয়। এগুলি আকারের হয় এবং সাধারণত 5 সেন্টিমিটার (2 ইঞ্চি) ব্যাসের হয় না। উদ্ভিদ হিম-সংবেদনশীল এবং উষ্ণ জলবায়ুতে ভাল জন্মে।

টোমাটিলোকে প্রথম মেক্সিকোতে অ্যাজটেকরা ৮০০ বিউএসের কাছাকাছি পেয়েছিলেন এবং মায়ানামারিকাসহ মেসোয়ামেরিকার বেশ কয়েকটি প্রাক-কলম্বীয় জনগণের কাছে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য ছিল। টম্যাটিলো নামটি (যার অর্থ স্প্যানিশ ভাষায় "ছোট টমেটো") নাহুয়াতল শব্দ টম্যাটল থেকে এসেছে। 1500 এবং 1600 এর দশকে মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকার স্পেনীয় বিজয়ের সাথে সাথে উদ্ভিদটি স্পেনে ফিরিয়ে নেওয়া হয়েছিল, যদিও এটি সম্পর্কিত টমেটো (সোলানাম লাইকোপারসিকাম) এর চেয়ে কম জনপ্রিয় ছিল এবং এই অঞ্চলে টিকেনি। 1950 এর দশকে, টম্যাটিলোগুলি ভারতে প্রবর্তিত হয়েছিল, যেখানে ফলটি প্রচুর traditionalতিহ্যবাহী খাবারের সাথে সংযুক্ত হয়ে স্থানীয়ভাবে চাষ করা হয়। বেশিরভাগ বাণিজ্যিক উত্পাদন মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালা থেকে আসে, যদিও আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া এবং দক্ষিণ আফ্রিকার কিছু অংশেও এই গাছটি জন্মে। উদ্ভিদটি নিড়ানিযুক্ত এবং আমেরিকার কয়েকটি অঞ্চলে আক্রমণাত্মক প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়।