ঘন ফেনার সামঞ্জস্যের সাথে মুউস, স্যুরি বা মিষ্টি ডিশ, একটি কঠোরভাবে বেটানো ডিমের সাদা, চাবুকযুক্ত ক্রিম বা উভয়ের সাথে মিশ্রিত একটি মুখ্য প্রধান উপাদান দিয়ে তৈরি। মাউসগুলি প্রায়শই শীতল খাবার, মিষ্টি মাউসগুলি মাঝে মাঝে হিমায়িত পরিবেশন করা হয়। প্রথম কোর্স বা হালকা প্রবেশাধিকার হিসাবে খাওয়ার জন্য মুরগির মাংস, ফোয়ে গ্রাস, মাছ, বা শেলফিস থেকে ঘন ঘন মাউসগুলি প্রায়শই প্রস্তুত করা হয়। জেলটিন সংযোজন করে এগুলি স্থিতিশীল হতে পারে।
চকোলেট এবং মোচা মাউসগুলি কখনও কখনও কাস্টার্ড বেস দিয়ে তৈরি করা হয়। একটি ফলের মৌসের জন্য, খাঁটি ফল বা রস কাস্টার্ডের দুধের পরিবর্তে। মৌস শব্দটি জেলটিন মিষ্টান্নগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয় যা আংশিকভাবে সেট করার পরে কোনও ফ্রথে চাবুক হয়।
