উপসাগরীয় অঞ্চল, যা লরেল পাতাকেও বলা হয়, মিষ্টি তেজ গাছের পাতা, লরাস নোবিলিস, ভূমধ্যসাগরের সীমান্তবর্তী দেশগুলিতে আদিবাসী লৌরেসি পরিবারের চিরসবুজ। একটি জনপ্রিয় মশলা বাছাই এবং মেরিনেটে ব্যবহৃত এবং স্টু, স্টাফিংস এবং মাছের স্বাদে ব্যবহার করা হয়, তেজপাতাগুলি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত তবে তেতো স্বাদযুক্ত। এগুলিতে প্রায় 2 শতাংশ অত্যাবশ্যকীয় তেল থাকে, যার মূল উপাদানটি হল সিওনোল। মসৃণ এবং ঝলমলে শুকনো উপসাগরগুলি সাধারণত পুরো ব্যবহৃত হয় এবং তারপরে রান্না করার পরে থালা থেকে সরানো হয়; এগুলি কখনও কখনও গুঁড়ো আকারে বিপণন করা হয়। প্রাচীন কাল থেকেই উপসাগর চাষ হয়; এর পাতাগুলি লরেলের পুষ্পস্তবক অর্পণ করেছিল যা প্রাচীন গ্রিসের বিজয়ী ক্রীড়াবিদদের মুকুট পরেছিল। মধ্যযুগের সময় উপসাগরীয়ভাবে তেজপাতা ব্যবহার করা হত।
