ব্রাজিল বাদাম, (বার্থোল্লেটিয়া এক্সেলস্লা), এটি পেরু বাদাম নামে পরিচিত, ব্রাজিল, পেরু, কলম্বিয়া এবং ইকুয়েডরের আমাজোনিয়ান বনাঞ্চলে পাওয়া যায় দক্ষিণ আমেরিকার একটি বৃহত গাছের (লিকেথিডেসি পরিবার) ভোজ্য বীজ। ব্রাজিল বাদাম ব্রাজিলের রাজ্য পেরে বিশেষভাবে সুপরিচিত, যেখানে একে কাস্তানহা-ডু-পেরি (পেরট বাদাম) বলা হয় এবং এটি বিশ্বের অন্যতম বাণিজ্যিক বাণিজ্যিক বাদাম হিসাবে জন্মায়। ব্রাজিল বাদাম সাধারণত কাঁচা বা ব্লাঙ্কড খাওয়া হয় এবং এতে প্রোটিন, ডায়েটি ফাইবার, থায়ামিন, সেলেনিয়াম, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে। তেলটি প্রায়শই শ্যাম্পু, সাবান, চুলের কন্ডিশনার এবং ত্বকের যত্নে ব্যবহৃত হয়।
ব্রাজিল বাদাম গাছটি অ্যামাজন নদীর অববাহিকায় দাঁড়িয়ে বুনো গজায়। এটি প্রায়শই প্রতিবেশীদের উপর দিয়ে উঁচু হয়ে 49 মিটার (160 ফুট) বা তারও বেশি উচ্চতায় পৌঁছায় এবং এর মুকুটটি 30 মিটার (100 ফুট) ব্যাসে ছড়িয়ে থাকবে। বোতলযুক্ত ট্রাঙ্কটি সাধারণত 2 মিটার (6.6 ফুট) এর ওপরে থাকে তবে 3-মিটার (10-ফুট) নমুনাগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে। গাছগুলি মসৃণ মার্জিনের সাথে ডিম্বাশয় পাতা ধারণ করে এবং দ্বিপাক্ষিক প্রতিসাম্যযুক্ত অস্বাভাবিক, সাদা থেকে ক্রিম বর্ণের ফুল জন্মায়।
কঠোর প্রাচীরযুক্ত ফলগুলি গোলাকার শুঁটি, 8-18 সেমি (3-7 ইঞ্চি) ব্যাসের মতো, যা গাছের ঘন শাখাগুলির শেষ প্রান্তে ঝুলন্ত বড় নারকেলের অনুরূপ। একটি সাধারণ 15 সেন্টিমিটার (6 ইঞ্চি) পোড ওজন করতে পারে 2.3 কেজি (5 পাউন্ড) এবং 12-22 বাদাম বা বীজ ধারণ করে যা কমলার অংশের মতো সাজানো হয়। একটি পরিপক্ক গাছ 300 টিরও বেশি পোদ উত্পাদন করবে, যা জানুয়ারি থেকে জুন পর্যন্ত পাকা হয় এবং মাটিতে পড়ে যায়। শিংগুলি বনভূমি থেকে ফসল সংগ্রহ করা হয় এবং বীজগুলি বের করে আনা হয়, রোদে শুকানো হয় এবং তারপর খোসায় এবং রক্ষাকবচ অবস্থায় রেখে রফতানি করা হয়। বাদামী শেলটি খুব শক্ত এবং এর তিনটি দিক রয়েছে।
ব্রাজিল বাদাম অ্যামাজনে কিছু মূল্যবান অ কাঠ কাঠের পণ্য, তবে তাদের জটিল বাস্তুসংস্থানগত প্রয়োজনীয়তার কারণে বন নির্ধারণের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। গাছগুলি কেবল নিরক্ষিত আবাসস্থলে ফল দেয় এবং খাঁটি স্ট্যান্ডে চাষ করা যায় না। তাদের অর্ধ-সংযুক্ত ফুলের পরাগায়ণের জন্য তাদের বৃহত্তর দেশীয় মৌমাছিদের প্রয়োজন এবং তাদের বীজ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য কেবল আগাটিস (মাঝারি আকারের মৃত্তিকা) উপর নির্ভর করে। ব্রাজিল বাদাম প্রাথমিকভাবে স্থানীয় লোকেরা বুনোতে কাটা হয়। অনেক বনভিত্তিক সম্প্রদায়গুলি আয়ের এক জরুরী এবং টেকসই উত্স হিসাবে ব্রাজিল বাদাম সংগ্রহ ও বিক্রয় উপর নির্ভর করে এবং মিষ্টি বাদাম উপজাতি, গ্রামীণ এবং এমনকি শহুরে ব্রাজিলিয়ানদের জন্য প্রোটিন এবং ক্যালোরি সরবরাহ করে। স্থানীয় অ্যামাজনিয়ানরা খালি পোদাগুলি পাত্রে হিসাবে ব্যবহার করে এবং লিভারের অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য ছালটি ব্রিও করে।
ব্রাজিল বাদাম তাদের ফল এবং বাদামের জন্য মূল্যবান অন্যান্য অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছের সাথে সম্পর্কিত যার মধ্যে ক্যাননবল গাছ (করৌপিতা গিয়েনেনসিস), অ্যাঙ্কোভি পিয়ার (গ্রিয়াস ফুলকপি) এবং বানরের পাত্র (লেসিথিস প্রজাতি) রয়েছে।
