সিট্রাল রাসায়নিক যৌগ

সিট্রাল (সি ₁₀ এইচ ₁₆ ও), এছাড়াও 3,7-ডাইমাইথাইল-2,6-অক্টাডিয়েনাল নামে পরিচিত, একটি ফ্যাকাশে হলুদ তরল, একটি শক্ত লেবু গন্ধযুক্ত, যা উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় তেলগুলিতে ঘটে। এটি পানিতে দ্রবণীয় তবে ইথানল (ইথাইল অ্যালকোহল), ডায়েথিল ইথার এবং খনিজ তেলতে দ্রবণীয়। এটি আতর এবং স্বাদে এবং অন্যান্য রাসায়নিক উত্পাদনতে ব্যবহৃত হয়। রাসায়নিকভাবে, সিট্রাল দুটি অ্যালডিহাইডের মিশ্রণ যা একই আণবিক সূত্রযুক্ত তবে বিভিন্ন কাঠামো।

লেমনগ্রাস তেলে 70-80 শতাংশ সাইট্রাল থাকে যা পাতন দ্বারা বিচ্ছিন্ন করা যেতে পারে। অন্যান্য প্রাকৃতিক উত্সগুলিতে ভেরবেনা এবং সিট্রোনেল্লার তেল অন্তর্ভুক্ত। সিট্রালকে মেরিনিন থেকে সংশ্লেষিত করা যায়। আইটোন এবং মিথাইলিয়ন, সিট্রাল থেকে তৈরি, সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয়; আয়নোনও সিন্থেটিক ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয়