জর্জ ওয়েলস বিডল, (জন্ম: ২২ শে অক্টোবর, ১৯০৩, ওয়াহু, নেব। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মৃত্যু ৯ জুন, ১৯৮৯, পোমোনা, ক্যালিফোর্নিয়া), আমেরিকান জিনতত্ত্ববিদ যিনি জৈব-রাসায়নিক জেনেটিক্স খুঁজে পেতে সহায়তা করেছিলেন যখন তিনি দেখিয়েছিলেন যে এনজাইম কাঠামো নির্ধারণ করে জিনগুলি বংশগতির উপর প্রভাব ফেলে। তিনি অ্যাডওয়ার্ড তাতুম এবং জোশুয়া লেদারবার্গের সাথে ফিজিওলজি বা মেডিসিনের জন্য ১৯৫৮ সালের নোবেল পুরষ্কার ভাগ করেছিলেন।
কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয় (১৯৩১) থেকে জেনেটিক্সে ডক্টরেট অর্জন করার পরে, বিডল ক্যালিফোর্নিয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির টমাস হান্ট মরগানের গবেষণাগারে গিয়েছিলেন, যেখানে তিনি ড্রোসোফিলা মেলানোগাস্টারের ফল উড়ে কাজ করেছিলেন। বিডল শীঘ্রই বুঝতে পেরেছিল যে জিনগুলি অবশ্যই বংশগতভাবে রাসায়নিকভাবে প্রভাবিত করে।
১৯৩৩ সালে প্যারিসের ইনস্টিটিউট ডি বায়োলজি ফিজিকো-চিমিকের বরিস এফ্রুসির সাথে তিনি ড্রসোফিলায় এই রাসায়নিক প্রভাবগুলির প্রকৃতি নির্ধারণের জন্য একটি জটিল কৌশল তৈরি করেছিলেন। তাদের ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে চোখের রঙের মতো আপাতদৃষ্টিতে সহজ কিছু হ'ল দীর্ঘ সিরিজের রাসায়নিক বিক্রয়ের উত্পাদন এবং জিনগুলি কোনওভাবে এই প্রতিক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে।
হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে এক বছর পরে, বিডল ১৯37 সালে স্ট্যানফোর্ড ইউনিভার্সিটিতে বিশদভাবে জিনের পদক্ষেপ গ্রহণ করেছিল। তাতুমের সাথে সেখানে কাজ করতে গিয়ে তিনি দেখতে পেলেন যে লাল রুটির ছাঁচ, নিউরোস্পোরার মোট পরিবেশটি এমনভাবে পরিবর্তিত হতে পারে যাতে গবেষকরা সনাক্ত করতে পারেন এবং তুলনামূলক স্বাচ্ছন্দ্যে জেনেটিক পরিবর্তনগুলি বা মিউট্যান্টগুলি সনাক্ত করুন। তারা ছাঁচটি এক্স রেতে উন্মোচিত করে এবং এইভাবে উত্পাদিত মিউট্যান্টগুলির পরিবর্তিত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তাগুলি অধ্যয়ন করে। এই পরীক্ষাগুলি তাদের এ সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে সক্ষম করে যে প্রতিটি জিন একটি নির্দিষ্ট এনজাইমের কাঠামো নির্ধারণ করে যা ঘুরেফিরে একক রাসায়নিক বিক্রিয়াকে এগিয়ে যেতে দেয়। এই "এক জিন – একটি এনজাইম" ধারণাটি 1958 সালে বিডল এবং তাতুম (লেডারবার্গের সাথে) নোবেল পেয়েছিল।
এছাড়াও, বিডল এবং টাটাম দ্বারা "নিউরোস্পোরায় জৈব রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণের জিনেটিক কন্ট্রোল" (1941) এর মাইন্ডমার্ক পেপারে অণুজীবের বায়োকেমিস্ট্রি অধ্যয়নের জন্য জেনেটিক্সের ব্যবহার সুদূরপ্রসারী প্রভাব সহ গবেষণার একটি নতুন ক্ষেত্র উন্মুক্ত করেছিল। তাদের পদ্ধতিগুলি তত্ক্ষণাত পেনিসিলিন তৈরিতে বিপ্লব সৃষ্টি করেছিল এবং অনেকগুলি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াতে অন্তর্দৃষ্টি সরবরাহ করেছিল।
1946 সালে বিডল ক্যালিফোর্নিয়ার ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিতে জীববিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক এবং চেয়ারম্যান হন এবং ১৯60০ সাল পর্যন্ত সেখানে দায়িত্ব পালন করেন, যখন তাঁকে শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের চ্যান্সেলর হিসাবে আর। ওয়েন্ডেল হ্যারিসনকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল; রাষ্ট্রপতির পদবি এক বছর পরে আবার পদে পুনর্নির্দিষ্ট করা হয়। তিনি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে অবসর নিয়েছিলেন (১৯–৮-–০) আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনের ইনস্টিটিউট ফর বায়োমেডিকাল রিসার্চকে।
তাঁর প্রধান রচনাগুলির মধ্যে রয়েছে জেনেটিক্সের একটি ভূমিকা (১৯৩৯; এএইচ স্টুর্তেভ্যান্ট সহ), জিনেটিক্স অ্যান্ড মডার্ন বায়োলজি (১৯63৩), এবং দ্য ল্যাঙ্গুয়েজ অফ লাইফ (১৯6666; মুরিয়েল এম বিডল সহ)।
