হিকরি, আখরোট পরিবারের (যুগলডেসি) জেনিয়াস জরিপ গঠনের প্রায় 18 প্রজাতির পাতলা কাঠ এবং বাদাম উত্পাদনকারী গাছগুলির মধ্যে যে কোনও একটি। প্রায় 15 প্রজাতির হিকরি পূর্ব উত্তর আমেরিকা এবং 3 টি পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়। জীবাশ্মটি পশ্চিমের উত্তর আমেরিকা, গ্রিনল্যান্ড, আইসল্যান্ড এবং ইউরোপে পাওয়া যায় বলে বংশের অন্তর্ভুক্ত বলে চিহ্নিত করা যায়।
হিকরিগুলি সাধারণত 30 মিটার (100 ফুট) লম্বা হয় এবং লম্বা ট্যাপ্রুট থাকে। পাতাগুলি প্রতিটি 3 থেকে 17 লিফলেট গঠিত; কিছু প্রজাতির এগুলি শরতে উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়। পুরুষ ও স্ত্রী ফুল, উভয়েরই পাপড়ির অভাব হয়, একই গাছের বিভিন্ন ক্লাস্টারে বহন করা হয়, ঝুলন্ত ক্যাটকিনসে পুরুষ এবং টার্মিনাল স্পাইকগুলিতে মহিলা 2 থেকে 10 ফুল ধারণ করে। ফলটি ডিমের আকারের বাদাম যা মাংসল কুঁড়ে ঘেরা থাকে যা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে চারটি কাঠের ভালভে বিভক্ত হয়।
কিছু প্রজাতির বাদামে বড়, মিষ্টি-স্বাদগ্রহণ, ভোজ্য বীজ থাকে; প্রধান ভোজ্য বাদামগুলি হ'ল শাগবার্ক হিকরি (সি ওভাটা), শেলবার্ক হিকরি (সি লাকিনিসা), মকরনার্ট হিকরি (সি। টোমেন্টোসা) এবং পেকান (সি ইলিনোয়েনসিস)। বিটারনেট হিকরি (সি। কর্ডিফোর্মিস) এবং জলের হিকরি (সি। অ্যাকোয়াটিকা) এর বাদামগুলি তিক্ত-স্বাদযুক্ত এবং অখাদ্য, কারণ কার্নেলগুলি আচ্ছাদনকারী ত্বকে ট্যানিন থাকে। বেশিরভাগ অন্যান্য প্রজাতির বাদাম ভোজ্য তবে বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে এটি খুব ছোট।
অর্থনৈতিকভাবে সর্বাধিক মূল্যবান প্রজাতি পেকান (কিউভি) এর স্বাদযুক্ত বাদাম এবং হালকা রঙের কাঠের জন্য চাষ করা হয়। অন্যান্য হিকোরির কাঠ জ্বালানী হিসাবে এবং সরঞ্জাম হ্যান্ডলগুলি, ক্রীড়া সরঞ্জাম, আসবাবপত্র এবং মেঝে জন্য ব্যবহৃত হয়।
