ফনডুয়ে, গলিত চিজ সুইস থালা, সাধারণত এক বা বৈচিত্র্যের Emmentaler, Vacherin এবং গ্রুইরি আরো সহ। এর প্রস্তুতির ক্ষেত্রে, সাদা ওয়াইন একটি ভারী কাসেরোলে উত্তপ্ত করা হয়, এটি একটি কাকিলন বলে, এটি রসুন দিয়ে ঘষানো হয়েছে। গ্রেটেড পনিরটি গরম কর্নারের সাথে সামান্য কর্নস্টার্চ এবং জায়ফল বা কির্শের স্বাদযুক্ত মিশ্রণ যুক্ত হয়। স্নিগ্ধতা তার পাত্র থেকে সাম্প্রদায়িকভাবে খাওয়া হয়। ডিনারগুলিতে ছোট ছোট কিউবস্ট রুটি দেওয়া হয় যা তারা দীর্ঘ-পরিচালনা করা কাঁটাচামচগুলিতে চালিত করে এবং গরম মিশ্রণে ডুবিয়ে দেয়। পাত্রের নীচে থাকা ক্রাস্টগুলি ডিনারদের মধ্যে ভাগ করা হয়।
জনশ্রুতি রয়েছে যে প্রোটেস্ট্যান্ট এবং রোমান ক্যাথলিক সুইসদের মধ্যে লড়াইয়ের সময় 16 তম শতাব্দীতে এই থালাটির উদ্ভব হয়েছিল। দলগুলি দিনের লড়াইয়ের পরে যুদ্ধবিরতি ঘোষণা করে এবং একটি অনুরূপ থালা ভাগ করে দেয়, একপাশে রুটি এবং অন্যটি পনির সরবরাহ করে।
