ট্যারেগন্, (আর্টেমিশিয়া dracunculus), এছাড়াও নামক estragon, পরিবার Asteraceae এর জঙ্গলময় সুগন্ধি ঔষধি, শুকনো পাতা, যার ফুল সমাজের সারাংশ অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় ডিশ, বিশেষ করে মাছ, চিকেন, stews, বড় পরিমাণে, omelets করার টংকার এবং কটুতা যোগ করার জন্য ব্যবহার করা হয়, চিজ, শাকসবজি, টমেটো এবং আচার। জালজাতীয় bষধিগুলির মতো মেশানো মিশ্রণগুলিতে টারাগন একটি সাধারণ উপাদান। তাজা পাতা সালাদগুলিতে ব্যবহার করা হয়, এবং সিরকা যেখানে সতেজ তারাগন খাড়া করা হয়েছে এটি একটি স্বাদযুক্ত মশাল।
ধারণা করা হয় উদ্ভিদটি সাইবেরিয়ার স্থানীয়। ফরাসী জাতটি ইউরোপ, বিশেষত ফ্রান্স এবং স্পেন এবং উত্তর আমেরিকায় চাষ করা হয়। তারাকাগন পাতা উজ্জ্বল সবুজ বর্ণের হয়, একটি গরম গন্ধ থাকে এবং স্বাদটি স্মরণীয় করে দেয়। তারাগাগনে ০.০ থেকে ১.০ শতাংশ অপরিহার্য তেল থাকে, যার মূল উপাদানটি মিথাইল চ্যাভিকল।
